Non sorprende nessuno che negli ultimi anni i consumatori abbiano rivalutato le proprie abitudini di acquisto in direzione di un consumo consapevole in tutti i settori. Per quanto riguarda le fragranze di nicchia, gli studi sui consumatori mostrano che c'è una richiesta per le aziende di essere più eco-consapevoli, più trasparenti, più responsabili e autentiche nelle loro pratiche. I consumatori sono preoccupati per l'impatto ambientale causato dalle imprese e utilizzano il proprio portafoglio per supportare le aziende con cui si allineano. Anticipando questa evoluzione, Givaudan, una delle principali aziende mondiali di aromi e fragranze, ha visto la necessità di apportare cambiamenti nel modo in cui le cose venivano fatte e la loro Naturality Platform™ apre un nuovo capitolo nella creazione olfattiva consapevole. Questo progetto rappresenta un cambiamento epocale accolto da tutti i team interni ed è in linea con il motto dell'azienda "Create with Love for Nature" ("creare con l'amore per la natura"), nonché con l'obiettivo di ottenere la certificazione B Corp e diventare carbon positive entro il 2050. Sono stata recentemente invitata alla sede centrale di Parigi per saperne di più su questa iniziativa in un'esperienza olfattiva immersiva ospitata da Xavier Renard, Responsabile mondiale del reparto fragranze di nicchia.

Con la Naturality Platform™, Givaudan mette la natura al centro dell'artigianato della creazione di fragranze, andando oltre i "naturali" con un occhio all'impatto sulla natura che deriva da tutti gli ingredienti nella tavolozza del profumiere e dal modo in cui sono formulati . Creare profumi "consapevoli della natura" è la visione di questo progetto che, comprendendo ingredienti naturali, ingredienti da fonti rinnovabili e ingredienti biodegradabili, fa grandi passi avanti per il futuro design sostenibile delle fragranze. Il profumiere ora ha gli strumenti per essere creativo ed eco-consapevole quando seleziona gli ingredienti che entrano nei loro nuovi profumi. I profumieri Givaudan Quentin Bisch, Marion Costero, Marypierre Julien e Christophe Raynaud erano presenti e hanno condiviso il loro entusiasmo per il progetto. Hanno paragonato l'uso dei nuovi ingredienti all'apprendimento di una lingua o all'apprendimento della creazione con un nuovo set di strumenti. Il profumiere è fuori dalla sua zona di comfort. Come mi ha detto il signor Raynaud “Ora il processo di creazione inizia dall'inizio con questi nuovi strumenti. Dobbiamo rimanere aperti su come raggiungere lo stesso obiettivo ma con mezzi diversi, sia per il presente che per il futuro". Collettivamente sono tutti d'accordo sul fatto che si tratta ancora di creare fragranze che evocano emozioni e che fanno sognare le persone.

Come parte di un piccolo gruppo di giornalisti, ho potuto scoprire alcuni dei nuovi ingredienti e dei profumi attenti alla natura durante un tour ecologico e profumato. Tra i miei preferiti c'erano:
• Ebelia™: una molecola il cui agrumato è un viaggio ai tropici, con un tocco di caramella naturale. È come un frutto che cade dal pozzo. Fresco, succoso, frizzante e potente anche a piccole dosi. Fa parte del programma Five Carbon Path ™ (di cui più sotto) in cui l'obiettivo è lasciare una piccola impronta di carbonio.
• Sumawood: speziato, caldo e radicato. Dà la sensazione di essere immersi nella natura.
• Missmossa: l'incontro di Cassis e Mimosa, sorprendente e avvolgente, floreale, fresco, con note di frutta e muschio. Un nettare moderno, fluido e brillante.
• Violette Souchong: un infuso di foglie fresche di violetta e tè Lapsang Souchong contrasta la freschezza verde con sensazioni di legno secco e affumicato.

Tutte le nuove molecole sono derivate da fonti rinnovabili. La visione Five Carbon Path di Givaudan è focalizzata sull'aumento dell'uso di materiali rinnovabili, sull'ottimizzazione dell'efficienza nella sintesi per ridurre l'impronta di carbonio, sull'aumento del "rapporto odore per carbonio" con materiali che hanno un forte impatto olfattivo, sulla massimizzazione del carbonio biodegradabile e sull'ottimizzazione del riciclaggio e dell'upcycling dei processi. Per i naturali anche i nuovi metodi di estrazione sono legati al concetto di upcycling poiché i ricercatori hanno scoperto che molti ingredienti possono ancora essere utilizzati dopo l'estrazione del succo. Di conseguenza, l'ingrediente finale è naturale al 100% senza praticamente alcun impatto sull'ambiente

Givaudan, che fornisce migliaia di ingredienti, sta chiaramente assumendo l'obiettivo a lungo termine di essere eco-consapevole e di approvvigionarsi tenendo in mente la sostenibilità. Le loro creazioni Hi-Lo mirano ad essere ad alto impatto olfattivo ma a basso impatto ambientale. Valérie de la Peschardière, Direttrice finanziaria per lo sviluppo – di Naturality and Naturals ha sottolineato che quando i marchi pensano alla riduzione degli sprechi, spesso guardano prima al packaging. Tuttavia, quando il profumiere può farlo con gli ingredienti, anche la riduzione di pochi punti percentuali nella formula ha un'enorme ripercussione sugli ordini in tutto il mondo.

La Naturality Platform™ mostra l'ambizione di Givaudan di essere un motore di ricerca, scienza e innovazione per raggiungere il loro obiettivo di fare le cose in modo diverso nel rispetto della natura e del pianeta, pur consentendo ai profumieri di creare le fragranze della migliore qualità, se non addirittura migliori.