Scuole estive di profumeria, come rinfrescare la nostra conoscenza
2024 . 09 . 12 |
Il caldo dell'estate è finito e con esso anche il piacere dei corsi profumati. Prendersi il tempo per essere studenti è come sedersi in primo banco in una "Maison" di profumi.
Rinfrescare il clima con lezioni estive profumate.
Quando le notti sono corte, le giornate piene di luce e le strade piene di calore, esiste la possibilità di entrare in un fresco paradiso. Non si tratta del tipico alloggio estivo vicino alla spiaggia, ma di uno spazio dove ha luogo un'arte speciale. Le scuole di profumeria più affermate hanno perfezionato l'insegnamento dell'arte di annusare e creare fragranze con un programmi estivi specifici. Gli studenti privilegiati imparano sotto la supervisione di talentuosi profumieri. Il successo dei corsi estivi di profumeria è tale che le liste d'attesa sono abituali. In effetti, l'estate sembra essere una stagione perfetta per un trattamento speciale dei sensi, un momento di pace per rilassarsi, un momento intenso per annusare all'ombra fresca del sole cocente.
Un'indulgenza per i sensi. Un'esplosione di fragranze.
Partecipare a un corso estivo di profumeria è davvero un'esperienza di grande portata. Comporta una trasformazione radicale nella comprensione delle fragranze. Si potrebbe pensare alla formulazione di un profumo come alla composizione di un brano, dove gli ingredienti sono strumenti musicali. Il profumiere è l'autore che compone le melodie delle molecole e le armonie delle note. Un creatoretalentuoso di nuove interpretazioni artistiche e un compositore esperto di formulazioni tecniche, che odora, testa, impara, perfeziona. La sua passione è fatta di perseveranza e la sua performance riunisce 1.000 note all'unisono. Le informazioni del corso sono una dedica, una dichiarazione d'amore alla profumeria; al suo mondo unico fatto di complessità, che mescola chimica, memoria, biologia, tecnologia, psicologia, creatività, storia e arte.
Senza ulteriori indugi, entriamo nel vivo della selezione di scuole estive di profumeria.
Ritorno a scuola. O alla sua fine. Ripercorriamo.
L'estate è finita e ho scelto due scuole ben note e di alto livello. Ho deciso di rimanere in Francia, poiché questo paese ha un grande patrimonio e sostanza in termini di fragranze. Naturalmente, ci sono altre scuole prestigiose con programmi estivi, sia all'estero che in Francia. In questo caso, le città in questione saranno Grasse e Parigi, rispettivamente con il Grasse Institute of Perfumery e Cinquième Sens.
Grasse Institute of Perfumery. Il luogo di nascita dell'industria della fragranze.
Come Roma è la culla dell'umanità, Grasse è la capitale dell'arte profumiera. Nel 1724, la storia ci racconta di 72 artigiani che si unirono per creare la "jurande" dei "guantai e profumieri". La corporazione professionale proteggeva gli interessi dei suoi membri e promuoveva lo sviluppo delle loro attività. A quel tempo, l'industria dei guanti di Grasse riforniva le corti reali d'Europa e la profumeria era una parte essenziale del processo di produzione. Il cattivo odore nella fabbricazione dei guanti poteva essere eliminato solo con i profumi. Fu allora che l'agricoltura e la distillazione dei fiori per i profumi presero piede a Grasse. Oggi, il nome della corporazione è "Prodarome"; conta 74 membri prestigiosi, piccoli produttori così come grandi aziende. Nel 1972, il sindacato decise di creare una scuola francese di profumeria e nel 2002 una scuola internazionale chiamata "GIP", Grasse Institute of Perfumery, solo in inglese. Appena un anno dopo la sua fondazione, il GIP era pronto con l'introduzione dei corsi estivi. All'inizio c'era una sola sessione, ora ci sono tredici sessioni con un totale di 500 studenti partecipanti. Ogni corso ha una durata di due settimane e sono disponibili quattro livelli di insegnamento per la fondazione principale della profumeria. Il numero di studenti è adattato in base al livello: da un massimo di 10 per il livello 1 fino a 6 per il livello 3. Il corso copre la storia della profumeria, il suo vocabolario, lo studio delle materie prime e la formulazione esperta di profumi con accesso costante a un laboratorio di classe.
Pioniere dei programmi estivi, il GIP si distingue senza dubbio per tre preziose specialità: innanzitutto l'abbondanza di insegnanti - esperti profumieri - nelle vicinanze; in secondo luogo, l'opportunità unica di visitare le fattorie circostanti e scoprire i campi naturali di gelsomino, lavandino (lavanda) e tuberosa (in inverno mimosa e in primavera la violetta, il neroli e la rosa); infine, l'esperienza speciale di visitare uno stabilimento di produzione di profumi e interagire con esperti produttori di profumi.
Gli studenti sono tutti appassionati e circa la metà di loro intende lavorare nell'industria dei profumi, all'interno di un'azienda o eventualmente lanciando il proprio marchio. L'85% della popolazione studentesca è femminile, un numero in linea con il settore. La scuola si può riassumere in tre “P”: professionalità, passione e prodotti. L'accento è posto sui prodotti naturali, sulle materie prime coltivate a Grasse o un po' più a nord, in Provenza. Il direttore della scuola ci tiene a spiegare che, essendo Grasse un'importante piazza commerciale internazionale di materie prime, l'istituto è anche uno spazio multiculturale di scambio di conoscenze. Gli studenti provengono da tutto il mondo, principalmente da Paesi europei (Germania, Italia, Spagna, Paesi Bassi e Regno Unito), Stati Uniti, Australia e infine Asia. Durante il corso si sviluppa un forte legame tra gli studenti, tanto che non è raro vedere le lacrime nei loro occhi al momento della partenza.
La scuola è determinata a porre l'esperienza umana al centro dell'istruzione”, afferma Alain Ferro, direttore del GIP.
Grazie alla speciale collaborazione della scuola con un insegnante di profumeria in Russia ed ex allievo, gli studenti russi vengono in “pellegrinaggio” a Grasse anche per una settimana. I corsi di profumeria in Russia stanno vivendo un vero e proprio boom, con dodici sessioni all'anno, che permettono di ricollegarsi alla forte tradizione della profumeria che esisteva nel Paese nel periodo pre-comunista.
Poiché la scuola vanta una percentuale di soddisfazione dei corsi di almeno l'85%, il livello di ambizione raggiunge una nuova soglia e una nuova destinazione. Il GIP aprirà un nuovo centro a Dubai a settembre...
Cinquième Sens a Parigi. Il luogo più caldo in cui trovarsi.
Isabelle Ferrand, valutatrice olfattiva e direttrice della scuola di profumi Cinquième Sens, insiste nell'accogliere personalmente ogni nuovo studente. Il suo “Regno dell'Olfatto ”*, come lo chiamo io, si trova in una splendida posizione vicino alla Tour Eiffel e ha un design interno eccezionale. Già prima di iniziare l'esperienza olfattiva, si percepisce una buona energia Feng shui con tutti i sensi in armonia. Al Cinquième Sens, la durata dei corsi estivi varia da una a due settimane; il mio è durato una settimana, durante la quale ho raggiunto una comprensione olfattiva di prim'ordine. Il programma è intenso e ricco di insegnamenti, quindi richiede un alto livello di concentrazione mentale. Il corso passa in rassegna il linguaggio olfattivo, le principali invenzioni storiche, i vari metodi di estrazione, l'odore delle materie prime, l'identificazione dei naturali dai sintetici, le formule e i codici chimici multipli, l'uso degli ingredienti nelle composizioni, le diverse categorie olfattive, gli accordi di base e le formulazioni di laboratorio. Il tempo trascorso in laboratorio per formulare, imparare a pesare e diluire gli ingredienti grezzi e creare un'Eau de cologne, un profumo di rosa, una fragranza fruttata, un Fougère, un Orientale, un Chypre... ogni composizione deve essere migliorata con una sequenza di almeno tre formulazioni. Una volta a casa, gli studenti possono valutare le loro fiale di profumo o “prove” una volta completata la macerazione. Due profumieri esperti insegnano generosamente e forniscono pazientemente un feedback a ogni studente. Il gruppo è volutamente piccolo, con un massimo di otto studenti, per consentire un'ampia gamma di domande e discussioni individuali. Il “Blind Smelling” è stato un esercizio particolarmente interessante, in quanto le emozioni e i ricordi influenzano la nostra identificazione di un profumo, di un colore, di un tessuto e la definizione di una categoria di profumi e della qualità degli ingredienti. Durante il corso non sono mancati i momenti di stupore, come scoprire che l'età non altera il senso dell'olfatto se il cervello è costantemente allenato; o capire che tutte le note di un profumo si sentono contemporaneamente, ma è la loro intensità e tenacia a differenziarle e a definirle come di testa, di cuore o di fondo. Altri momenti salienti della formazione sono stati la scoperta, da parte di alcuni studenti, di essere anosmici a certe molecole, come la Galaxolide o l'Ambroxan... Nel complesso, il corso è stato una perfetta dimostrazione dell'intento di Isabelle Ferrand:
"Sono animata dall'ambizione di creare un profumo giusto, una composizione precisa fatta di coerenza, qualità e bellezza”, spiega Isabelle Ferrand, fondatrice di Cinquième Sens.
Che splendida settimana e che meraviglia!
Le estati calde e la passione per i profumi si uniscono.
Quando l'estate finisce e le temperature si abbassano, l'apprendimento non si ferma. La sete di conoscenza è perenne: la profumeria è così ammaliante. I sensi, una volta accesi, non possono essere spenti. Ora che l'olfatto si è trasformato da esperienza intuitiva in esperienza professionale, la strada da percorrere è una sola. L'infinito viaggio nell'olfatto ci riserva un'infinità di insegnamenti. L'obiettivo finale di cogliere la bellezza contiene la certezza di scoperte folgoranti lungo l'itinerario.
Grazie alla mia Lezione di Profumo, sono in Paradiso.
L'estate ideale.
Ora mi è chiaro che un'estate idilliaca è fatta di un autentico periodo di indulgenza per i profumi. Invece di una “Cruel Summer” (canzone delle Bananarama), l'estate ideale è quella in cui:
Le calde strade estive e le fresche fragranze sono una delizia,
ora capisco che quando il caldo è troppo difficile da sopportare
mi rivolgo all'esperienza dei profumi per abbassare l'incandescenza.